Wie der Wettlauf bei den veganen Produkten an Fahrt aufnimmt
Vegane Produkte gewinnen in der Schweiz an Bedeutung. Der Markt für grüne Proteine ist im Mainstream angekommen. Das hat der Veganuary 2021 gezeigt. Mit neuen Produkten wollen Hersteller und der Detailhandel die Konsumenten überzeugen. Wer hier am Ende das Rennen macht, ist völlig offen. Doch der Wettstreit um die vegane Schweiz ist längst entbrannt. Denn aus Testkäufern sollen Stammkunden werden.
von Santiago Campillo-Lundbeck –
Donnerstag
25. Februar 2021
