Berthold Gassmann bei "Ernährungs-Umschau" ausgeschieden

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Der 76-jährige Berthold Gassmann ist auf eigenen Wunsch als Herausgeber der "Ernährungs-Umschau" ausgeschieden. Er übte diese Tätigkeit 12 Jahre lang aus und bleibt dem Titel weiter als Mitglied des Redaktionsbeirates verbunden. Alleiniger Herausgeber ist nun Helmut F. Erbersdobler, 65, Professor am Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität in Kiel. Er fungiert bereits seit einem Jahr als Mitherausgeber der "Ernährungs-Umschau".


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