Branche Panel für die Gastronomie

Dienstag, 28. Juni 2016
Foto: pixabay.com
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Die Agentur Stein, spezialisiert auf den Point-of-Sale, startet nach einer Testphase die nationale Datenerhebung für das neue Panel zum Getränkeangebot in der Gastronomie von CGA Nielsen (ein Joint Venture von Nielsen und den Außer-Haus-Markt-Experten von CGA Strategy Ltd in Manchester, UK).

Die Händlerstruktur in Deutschland ist stark regionalisiert und fragmentiert. Ein Outlet in der Gastronomie kann durch den Getränkehersteller oder den Getränke-Fachgroßhändler beliefert werden oder sich durch einen Einkauf im Cash & Carry-Markt selbst versorgen. Mittels des neuen Panels soll ein Einblick in die Angebotsstruktur von Bier, Spirituosen und alkoholfreien Getränken gewonnen werden. Die Daten der Studie werden Aufschluss über folgende Punkte geben:
  • Welche Marken und Getränke werden vor Ort angeboten?
  • Zu welchen Preisen werden die Getränke angeboten?
  • Welche Ausschankoptionen/Getränkegrößen werden angeboten?
  • Wo stehen die Getränke für den Verkauf bereit?
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