Branche Frische Brötchen backen

Montag, 26. April 2004
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Brötchen Backdiscounter Discounter Backwaren


55 Prozent der Befragten würden Brötchen, die im Backdiscounter frisch gebacken werden, auf jeden Fall kaufen, 28 Prozent vielleicht, und nur 5 Prozent auf gar keinen Fall. 39 Prozent der Befragten haben bereits Brötchen im Discounter gekauft und den meisten von ihnen haben diese Brötchen geschmeckt (74 Prozent). Weitere 23 Prozent von ihnen finden die Brötchen beim Bäcker zwar am besten, aber sie finden auch die Brötchen beim Discounter gut. Lediglich 2 Prozent sagen, ihnen hätten die Brötchen vom Discounter nicht geschmeckt. Diejenigen Verbrauchern, die ihre Brötchen eher nicht im Discounter einkaufen wollen, das sind 16 Prozent der Befragten, könnten durch gute Qualität doch noch umgestimmt werden, dies sagen 55 Prozent dieser Gruppe. An zweiter Stelle steht bei ihnen der Frischeaspekt, für 39 Prozent von ihnen wäre wichtig, dass die Brötchen frischer sind als beim Bäcker. Dennoch, 30 Prozent dieser Gruppe bleibt dabei, keine Brötchen beim Discounter. Der am häufigsten genannte Grund hierfür: "Kaufe Brötchen grundsätzlich nur bei Bäcker" (64 Prozent). Weitere Gründe sind, dass man der Brötchen-Qualität beim Discounter einfach nicht traut (34 Prozent), zudem wird Selbstbedienung bei unverpackten Backwaren als unhygienisch empfunden (22 Prozent).
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