Branche Eine warme Mahlzeit muss sein!

Dienstag, 10. Mai 2011
© magicpen  / pixelio.de
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Lieblingsgericht Pizza Kebab Döner Pasta Mahlzeit Hauptspeise


Pasta und Pizza sind die Lieblingsgerichte der Deutschen. Muss es schneller gehen, steht der Döner Kebab ganz oben.
 
Bei den Hauptspeisen führen die Nudelgerichte mit 46,1% die Top 5 klar an, Pizza landet bei 37,3%, gefolgt von Puten-, Huhn- oder Geflügelgerichten (35,5%) und Gegrilltem (z.B. Kotelett oder Spareips) (29,8%). Für Sushi können sich nur 7,7% der Befragten erwärmen. Bei den 20- bis 40jährigen sind es immerhin 13,3%, dagegen landet die japanische Fischspezialität nur bei 2,5% der über 50-jährigen in der Auswahl der fünf Lieblingsspeisen.
 
Muss es einmal schneller gehen mit der Nahrungsaufnahme, so greift über die Hälfte der befragten Männer gerne zum Döner (50,6%), wohingegen die Frauen - etwas gesundheitsbewusster – belegte Brötchen wie Tramezzini oder Ciabatta bevorzugen (42,4%). Die gute alte Bratwurst ist für mehr als vier von zehn Befragte in der Gruppe der über 60-jährigen der Lieblings-Snack, bei den 14- bis 19jährigen können sich dagegen für die typisch deutsche Wurst gegen den Hunger nur 15,3% begeistern.
 
Acht verschiedene mögliche Geschmacksrichtungen bei warmen Mahlzeiten wurden den Befragungsteilnehmern zur Bewertung auf einer Skala von 1 („schmeckt mir sehr gut“) bis 5 („schmeckt mir überhaupt nicht“) vorgelegt. Die Hälfte aller Befragten mag würzige Mahlzeiten und mit zunehmendem Alter wird diese Geschmacksrichtung immer beliebter. Bei den 60- bis 65jährigen schmecken 71,1% würzige Speisen sehr gut. Genau ein Drittel der Männer vergibt an die Geschmacksrichtung „scharf“ die Bestnote (33,3%). „Süß“ als Geschmacksrichtung kommt alles in allem bei fast einem Fünftel der Befragten sehr gut an (18,2%).
 
Deutlich über die Hälfte aller Befragten (56,3%) gibt an, in einer durchschnittlichen Woche sechs bis sieben warme Mahlzeiten zu sich zu nehmen, durchschnittlich also knapp eine pro Tag. Bei fast einem Viertel (24,6%) sind es nur 5 oder weniger warme Mahlzeiten pro Woche, 5,9% nehmen hingegen mehr als 10 warme Mahlzeiten pro Woche zu sich, was bedeutet, dass an mindestens drei Tagen der Woche zweimal warm gegessen wird. Dabei essen 7,2% aller Befragten täglich Fleisch, bei 41,9% bleibt es bei drei bis viermal pro Woche.
 
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